המטבח האיטלקי לא סתם רכש לעצמו מוניטין כאחד מהמטבחים הטובים והנחשבים בעולם.

באיטליה קיימת מסורת קולינרית עתיקת יומין שמשלבת פשטות עם תחכום, מודרניות עם מסורת וחומרי גלם מעולים עשו כך שהמטבח האיטלקי הוא שם נרדף לאיכות ודיאטה מאוזנת.

היכרות עם המטבח האיטלקי הוא קיצור דרך כדי להעמיק ולהבין את התרבות של העם האיטלקי ולהתוודע לאדמה ולעשייה.

אבל איכות משמעו לא רק טעם אלא זה כבוד לחיים, לאדמה ולבני האדם שעובדים אותה, איכות זה הכרה במסורת,  בזכות לחיים בריאים. באיטליה בשנים האחרונות יותר ויותר יש דגש על תזונה נכונה שהיא תוצר של שמירה על איכות הסביבה, אחד ממותגי האיכות המובילים באיטליה שניתנים למוצרים שחולקים עם ההשקפה הרעיונית הזו זה "slow food" ולא פעם אני התמקד במוצרים ויצרנים הדוגלים בשיטה זו.

כאן תאכלו למצוא כתבות על כל מה שקשור לעולם הקולינרי באיטליה: המלצות למסעדות, פסטיבלים, street food, אוכל מסורתי, מאפים, מתוקים, סיורים ביקבים וטעימות יין  ועל כל מה  שמעורר את התאבון מחליק בגרון או פשוט טעים.

 תוכלו גם למצוא מתכונים אוטנטים ומפתים שתוכלו בקלות  ליישם  בבית בחברת חברים ומשפחה. 

אשמח כמובן גם לקבל תגובות ולשמוע גם על נסיונכם האישי.